Mousse di pere, cioccolato e cannella

Ingredienti

• 2 PERE mature
• 30 gr di CIOCCOLATO FONDENTE
• 1 cucchiaio di CANNELLA in polvere
• 1 cucchiaio di SUCCO di LIMONE
• NUTILIS POWDER  (1-2 cucchiai, in base alla consistenza desiderata)

Procedimento

1. Pulire le pere, eliminando la buccia e il torsolo, e tagliarle a pezzi.
2. Nel frattempo in una pentola lasciare sciogliere il cioccolato fondente, aggiungere quindi le pere e le cannella.
3. Una volta ben amalgamati gli ingredienti, frullare con un frullatore a immersione, aggiungervi prima il limone e successivamente Nutilis Powder. Quindi mescolare con una piccola frusta o con una forchetta.
4. Versare il contenuto in uno stampino piccolo da soufflé e lasciare raffreddare la notte in frigorifero.