Passato di verdure

Ingredienti(per 1-2 porzioni)

150 g ortaggi a piacere (carota, porro, cipolla, pastinaca, patata, rapa svedese, rapa, patata dolce e qualsiasi altra verdura che vi sembri adatta)

5 g di burro o margarina

2 g di aglio schiacciato

Sale e pepe (a piacere)

150 ml di brodo vegetale

2 misurini di Nutilis Powder

Preparazione

  1. Lavare e preparare le verdure pelandole e spuntandole dove necessario, poi tagliarle.
  2. Scaldare il burro o la margarina in una pentola grande e aggiungere le verdure, l’aglio e un poco di sale e pepe (a piacere).
  3. Mescolare bene, coprire con il coperchio e tenere sul fornello caldo per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
  4. Aggiungere il brodo, portare a ebollizione, poi coprire e lasciar sobbollire per 30 minuti, o comunque finché le verdure non si sono ammorbidite del tutto.
  5. Mettere il preparato nel frullatore e frullare fino a raggiungere la consistenza di una minestra.
  6. Incorporare Nutilis Powder nella minestra con una frusta o frullando.
  7. Assaggiare la minestra e aggiungere sale e pepe a piacere – ora non resta che impiattarla!

Valori nutrizionali(per porzione)

energia 158kcal

carboidrati 26g

proteine 2,3g

grassi 5g

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