Passato di verdure
Ingredienti(per 1-2 porzioni)
150 g ortaggi a piacere (carota, porro, cipolla, pastinaca, patata, rapa svedese, rapa, patata dolce e qualsiasi altra verdura che vi sembri adatta)
5 g di burro o margarina
2 g di aglio schiacciato
Sale e pepe (a piacere)
150 ml di brodo vegetale
2 misurini di Nutilis Powder
Preparazione
- Lavare e preparare le verdure pelandole e spuntandole dove necessario, poi tagliarle.
- Scaldare il burro o la margarina in una pentola grande e aggiungere le verdure, l’aglio e un poco di sale e pepe (a piacere).
- Mescolare bene, coprire con il coperchio e tenere sul fornello caldo per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungere il brodo, portare a ebollizione, poi coprire e lasciar sobbollire per 30 minuti, o comunque finché le verdure non si sono ammorbidite del tutto.
- Mettere il preparato nel frullatore e frullare fino a raggiungere la consistenza di una minestra.
- Incorporare Nutilis Powder nella minestra con una frusta o frullando.
- Assaggiare la minestra e aggiungere sale e pepe a piacere – ora non resta che impiattarla!
Valori nutrizionali(per porzione)
energia 158kcal
carboidrati 26g
proteine 2,3g
grassi 5g
