Pollo alla salsa verde

Ingredienti

• 100 gr di PETTO di POLLO
• 1 piccola CIPOLLA tritata
• 100 ml di BRODO di CARNE
• 3 misurini di NUTILIS POWDER

Ingredienti per la salsa

• 4 cucchiai di OLIO EXTRAVERGINE di OLIVA
• 80 gr di PANE RAFFERMO
• 50 gr di CETRIOLINI sott'olio
• 3 filetti di ACCIUGHE
• 1 cucchiaio di CAPPERI sotto sale
• 30 gr di PREZZEMOLO
• SALE a piacere

Procedimento

1. Per la preparazione del pollo: tagliare il petto di pollo a dadini e nel frattempo scaldare in una padella antiaderente la cipolla tritata per qualche minuto.
2. Aggiungervi quindi il pollo e il brodo di carne e far cuocere a fuoco medio per 15 minuti.
3. A cottura ultimata frullare fino a raggiungere una consistenza omogenea e aggiungervi Nutilis Powder per addensare la preparazione.

Per la preparazione della salsa:

1. Ammollare il pane raffermo in un po' d’acqua. Quando si sarà ammorbidito, versare in un frullatore tutti gli ingredienti (pane, prezzemolo, acciughe, capperi e cetriolini). Frullare il composto fino a ottenere una consistenza omogenea, quindi aggiustare di sale.
2. A questo punto trasferire la salsa in una pentola e scaldarla per qualche minuto. A fine cottura è possibile aggiungere Nutilis Powder per modificare la consistenza della salsa, in base alle proprie necessità.