Si conoscono parecchi difetti delle vie di ß-ossidazione che esitano clinicamente in una serie di sintomi che includono insufficienza epatica, miocardiopatia, debolezza muscolare e minaccia di coma se ammalati, portando alla morte.La gestione alimentare di queste patologie e dei disordini del trasporto della carnitina mira a:<ul><li>limitare l'assunzione degli acidi grassi a lunga catena;</li><li>massimizzare l'assunzione di carboidrati;</li><li>incoraggiare un'alimentazione frequente;</li><li>evitare il digiuno.</li></ul> La dieta potrebbe includere acidi grassi a media catena a patto che non sussista alcun difetto dell'ossidazione di questi acidi grassi e in funzione della tolleranza individuale.Nei periodi di scompenso e catabolismo si richiedono regimi di emergenza.

Disturbi dell'ossidazione degli acidi grassi