Gnocchi di Patate al Burro Fuso

Ingredienti

Farina aproteica 50 g

Patate 150 g – Acqua q.b. – Sale q.b.

Burro 30 g.

Preparazione

Lessate le patate in acqua. Quando sono cotte, schiacciarle con una forchetta.

Impastare le patate schiacciate con la farina aproteica aggiungendo acqua e sale. Fare delle striscioline di pasta e tagliarle quindi a pezzetti.

Cuocere in acqua bollente togliendoli quando vengono a galla. Condire con il burro sciolto in precedenza a fuoco lento.

Fenilalanina = 150 mg

Proteine = 3 g