Pasta con Cime di Rapa

Ingredienti

Pasta aproteica a piacere

Cime di rapa 10 g – Aglio uno spicchio

Olio 3 cucchiai – Sale q.b.

 

Preparazione

Mondare e lavare le cime di rapa, quindi separare le cimette fiorite dalle foglie e dai gambi.

Cuocere in abbondante acqua bollente salata i gambi spezzettati e le foglie, unire dopo qualche minuto la pasta e, a metà cottura, le cimette.

Scolare il tutto quando la pasta è ancora al dente. Far soffriggere in una larga padella con l’olio, l’aglio, unirvi la pasta con la verdura, fa insaporire per qualche minuto mescolando bene, versare il tutto nel piatto e servire.

 

Fenilalanina = 130 mg

Proteine = 2.6 g

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