<h2><strong>Ingredienti</strong></h2><p>Pasta aproteica a piacere </p><p>Melanzana 100 g</p><p>Polpa di pomodoro 100 g</p><p>Basilico qualche foglia</p><p>Olio 3 cucchiai </p><p>Sale q.b.</p><p><br></p><h2><strong>Preparazione</strong></h2><p>Tagliare a dadini le melanzane, salare un poco e lasciarle riposare.</p><p>Scaldare in un tegame i cucchiai di olio, unirvi le melanzane asciugate ed il basilico tritato, far insaporire bene il tutto per qualche minuto, quindi aggiungere la polpa di pomodoro passata al setaccio.</p><p>Aggiungere di sale e portare a termine la cottura a fuoco moderato e a recipiente coperto. Cuocere intanto la pasta, scolarla e condirla con la salsa.</p><p><br></p><p>Fenilalanina = 110 mg</p><p>Proteine = 2.2 g</p>

Pasta alla siciliana