Zuppa Giuliana

Ingredienti

Carote 20 g – Cipolla 10 g

Zucchini 20 g – pane bisc. aprot. a piacere

Bietole I0 g – Acqua q.h.

Cavolo 10 g – Olio 2 cucchiai

Sedano I0 g – Sale q.b.

Preparazione

Soffriggere lentamente in olio la verdura pulita e tagliata a striscioline sottili, facendo attenzione che non prenda colore. Unire il sale e gradatamente l’acqua fino a raggiungere il quantitativo necessario.

Fare attenzione che le verdure non si spappolino. Servire con pezzetti di pane biscottato aproteico.

Fenilalanina = 65 mg

Proteine = 1.2 g