Carciofi in Umido

Ingredienti

Carciofo I00 g – Prezzemolo 20 g

Lattuga (“ii cuore”) – Olio 2 cucchiai

Succo di limone – Sale q.b.

Preparazione

Tagliare il carciofo a spicchi e metterli in una padella con poca acqua, il prezzemolo tritato ed il cuore della lattuga tagliato a fettine; farli stufare a fuoco lentissimo sino a completa cottura, aggiungendo, se necessario, un po’ d’acqua calda.

Prima di servirli, condire i carciofi con olio ed il succo di limone.

Fenilalanina = 180 mg

Proteine = 3.6 g