Melanzane ai Ferri

Ingredienti

Melanzane rotonde 100 g – Olio due cucchiai

Origano 10 g – Pomodoro I00 g

Preparazione

Tagliare a fette sottili le melanzane, cospargerle di sale grosso, lasciarle “riposare” per un’ora. Lavarle e asciugarle molto bene. Disporle su una piastra molto calda per alcuni minuti.

Servire aggiungendo su ciascuna fetta l’olio, l’origano ed il pomodoro tagliato a piccoli pezzi.

Il consiglio dello Chef

Servire, preferibilmente, dopo due ore dalla preparazione

Fenilalanina = 120 mg

Proteine = 2.4 g