Melanzane ai Ferri

Ingredienti

Melanzane rotonde 100 g – Olio due cucchiai

Origano 10 g – Pomodoro I00 g

 

Preparazione

Tagliare a fette sottili le melanzane, cospargerle di sale grosso, lasciarle “riposare” per un’ora. Lavarle e asciugarle molto bene. Disporle su una piastra molto calda per alcuni minuti.

Servire aggiungendo su ciascuna fetta l’olio, l’origano ed il pomodoro tagliato a piccoli pezzi.

 

Il consiglio dello Chef

Servire, preferibilmente, dopo due ore dalla preparazione

 

Fenilalanina = 120 mg

Proteine = 2.4 g

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