<h2><strong>Preparazione</strong>:</h2><ol><li>In una grossa terrina unite la Farina Loprofin al lievito, quindi incorporate l’olio e l’acqua.</li><li>Sbattete per 1 minuto se utilizzate una frusta elettrica, o per 2 – 3 minuti se utilizzate un cucchiaio di legno, finché il composto&nbsp; non diventerà omogeneo e lucido.</li><li>Se lo desiderate, aggiungete degli ingredienti per aromatizzare il pane (spezie o aromi).</li><li>Suddividete il composto negli stampi (1 stampo per pancarrè da 1 litro di capacità + 1 stampo da ½ litro OPPURE 3 stampi da ½ litro), livellatene la superficie e spennellatela accuratamente d’olio per sigillare l’impasto e impedire che si secchi durante la lievitazione.</li><li>Coprite gli stampi con della pellicola trasparente, senza però tenderla troppo, e metteteli a lievitare in luogo caldo.</li><li>La lievitazione dovrebbe durare 30 minuti, finché il volume dell’impasto non sarà raddoppiato.</li><li>Togliete la pellicola e cuocete il pane nel forno preriscaldato a 220° per circa 25 minuti, finché non avrà assunto un colore bruno-dorato.</li><li>Lasciate raffreddare su una gratella.</li></ol><p><br></p><h2><strong>FONTE:</strong></h2><p>a&nbsp;Souci Fachmann Kraut/ INRAN</p><p>b&nbsp;Ricavato da dato di proteine di tabelle IEO/Souci Fachmann Kraut/ INRAN&nbsp; ( 50mg /g proteina).</p><p>c&nbsp;&nbsp;Non clinicamente significativo (&lt; 5 mg ) o ingrediente utilizzato solo durante la cottura poi eliminato prima del consumo.</p><p>d&nbsp;&nbsp;Etichetta nutrizionale prodotto/calcolato da proteine etichetta (50mg /g proteina).</p><p>e&nbsp;&nbsp;Tabelle USDA</p>

Ricetta base per il pane