<h2><strong>Preparazione hamburger:</strong></h2><ol><li>Cuocete tutte le verdure in acqua bollente fino ad ammorbidirle.</li><li>Scolatele bene (eliminando tutta l’acqua residua) e schiacciatele per ricavarne una purea.</li><li>Aggiungete il concentrato di pomodoro, i pomodori secchi, la senape, l’aglio schiacciato,&nbsp; il sale, il pepe, il pangrattato Loprofin e la Farina Loprofin (potrebbe essere necessario aggiungere altra Farina Loprofin per dare al composto una consistenza soda simile a quella del purè di patate).</li><li>Dividete il composto in 4 porzioni di forma circolare (7 – 8 cm).</li><li>Mettete la Farina Loprofin per la panatura in una terrina.</li><li>Mettete Loprofin Drink o Sno-Pro in un’altra terrina e aggiungete Altrovo Loprofin. Mescolate fino a rendere il composto omogeneo.</li><li>Mettete il pangrattato Loprofin per la panatura in una terza terrina. Ricoprite l’hamburger di Farina Loprofin.</li><li>Immergete l’hamburger nel composto a base di Altrovo Loprofin, assicurandovi di ricoprirlo interamente.</li><li>Passate l’hamburger nel pangrattato su entrambi i lati.</li><li>Scaldate l’olio in padella e cuocete l’hamburger per 5-6 minuti, rigirandolo spesso finché non avrà assunto un colore bruno-dorato.</li></ol><p><br></p><h2><strong>FONTE:</strong></h2><p>a&nbsp;Souci Fachmann Kraut/ INRAN</p><p>b&nbsp;Ricavato da dato di proteine di tabelle IEO/Souci Fachmann Kraut/ INRAN&nbsp; ( 50mg /g proteina)</p><p>c&nbsp;&nbsp;Non clinicamente significativo (&lt; 5 mg ) o ingrediente utilizzato solo durante la cottura poi eliminato prima del consumo</p><p>d&nbsp;&nbsp;Etichetta nutrizionale prodotto/calcolato da proteine etichetta (50mg /g proteina)</p><p>e&nbsp;&nbsp;Tabelle USDA</p>

Hamburger vegetali