<p><strong>Il sintomo più evidente della malattia sono le frequenti scariche diarroiche, con feci miste a muco e a sangue.</strong>&nbsp;Lo stato di infiammazione compromette l'assorbimento del contenuto intestinale, di conseguenza il rischio di malnutrizione e anemia è elevato nelle persone con malattia di Crohn.</p><p>Nelle fasi acute può essere presente febbre.</p><p>Nei casi più gravi si può verificare la formazione di fistole, lesioni che interessano l'intero spessore della parete intestinale: in questa situazione la malnutrizione proteica è una conseguenza molto frequente.</p><h2><br></h2><h2><strong>Consigli nutrizionali</strong></h2><p>In generale la dieta deve privilegiare alimenti facilmente digeribili, poveri di grassi e avere  soprattutto nelle fasi acute  un basso contenuto di fibre, che oltre a limitare ulteriormente l'assorbimento già poco efficiente nell'intestino possono esercitare uno stress meccanico sulle pareti dell'organo: dovranno essere pertanto esclusi gli alimenti integrali, i vegetali fibrosi particolarmente ricchi di lignina, la frutta secca. Caffè, tè, cacao e alcol vanno esclusi o fortemente limitati.</p><p><strong>In caso di malnutrizione è opportuna l'integrazione di amminoacidi o la supplementazione con alimenti completi altamente digeribili a base di amminoacidi (dieta elementare).</strong></p><p>Se la condizione è tanto grave da richiedere il ricovero ospedaliero, il nutrizionista valuterà l'opportunità della nutrizione entrale con diete elementari.</p>

Morbo di Crohn