Le salse saranno servite con pane aproteico a fette abbrustolito e crackers&nbsp; aproteici a parte. Salsa aleata leggera (16 pax)20 spicchi d’aglio cotti al forno (80gr)1 spicchio d’aglio crudo100 gr&nbsp; pane aproteico a fette500ml brodo vegetale½&nbsp; cucchiaino da caffè di zenzero½&nbsp; cucchiaino da caffè di cannella½ cucchiaino da caffè di chiodi di garofanoSale Salsa verde (16 pax)100 gr di pane aproteico a fette essiccato al forno10 cucchiai di prezzemolo tritato finemente4 foglie di salvia fresca tritate2 pizzichi di pepe macinato2 pizzichi di chiodi di garofano in polvere2 pizzichi di noce moscata grattugiata½&nbsp; cucchiaino da tè di cannella in polvere6&nbsp; cucchiai di aceto di vino (35ml)½&nbsp; spicchio d’aglio20 cl acquasale Salsa camelina del Tournai (16 pax)100 gr di pane aproteico a fette60 cl di vino bianco1 cucchiaino da caffè di zenzero in polvere2 cucchiaini da caffè di cannella in polvereQualche stigma di zafferano6 cucchiaini da caffè di zucchero grezzo in polvere (15 gr)&nbsp;Noce moscata q.b.Sale

Tris di salse medioevali