Vellutata di zucca con caprino e origano

Ingredienti

• 250 gr di ZUCCA
• 200 ml di ACQUA
• 150 ml di LATTE parzialmente scremato
• 50 gr di CAPRINO FRESCO
• SALE a piacere
• ORIGANO a piacere
• 1 misurino di NUTILIS POWDER

Procedimento

1. In una pentola sufficientemente capiente aggiungere la zucca tagliata a cubetti e l'acqua. Lasciare cuocere la zucca per circa 20 minuti a fuoco medio-basso fino a quando non si sarà ammorbidita.
2. Quindi aggiungere sale e origano e frullare la zucca con un frullatore a immersione, aggiungendovi pian piano il latte.
3. Riportare la pentola sul fuoco e scaldare la pietanza continuando a mescolare per qualche minuto.
4. Aggiungervi quindi anche il caprino e mescolare affinché si ottenga un composto omogeneo e aggiungervi 1 misurino di Nutilis Powder, mescolando con una piccola frusta o una forchetta.