Il deficit di sulfito-ossidasi è un raro disturbo genetico riguardante il metabolismo dei solfiti e che esita in gravi disfunzioni neurologiche, ritardo mentale e dislocazione del cristallino.
Una forma clinicamente leggera si può trattare con la dieta.
Il fabbisogno proteico viene raggiunto integrando la dieta con una miscela di aminoacidi priva di cistina e metionina, in concomitanza a una dieta a basso tenore di cistina e metionina.
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Problemi neurologici