Cardi al latte

Ingredienti

Cardo 150 g – Latte ipoproteico 200 cc

Il succo di mezzo limone – Sale q.b.

Preparazione

Immergere il cardo lavato e tagliato a pezzi in acqua salata e fargli raggiungere la metà della cottura. Scolarlo e disporlo quindi in una teglia, bagnarlo con il latte ipoproteico leggermente salato e portarne a termine la cottura a fuoco lento e a recipiente coperto. Cinque minuti prima di servire, aggiungere alla salsa, che dovrà risultare piuttosto ristretta, il succo di mezzo limone.

Lasciar riposare il tutto e presentare i cardi nel recipiente di cottura.

Fenilalanina = 110 mg

Proteine = 2.2 g