Nel paziente gravemente ustionato&nbsp;il&nbsp;catabolismo&nbsp;proteico&nbsp;muscolare è accelerato, e il consumo energetico aumenta in proporzione all'estensione e alla profondità delle lesioni, così come lo stress ossidativo.Acqua, calore, minerali, proteine e micronutrienti (vitamine, oligominerali) vengono inoltre persi attraverso le lesioni superficiali.È fondamentale iniziare precocemente un trattamento nutrizionale, entro le prime 6 ore dall'evento.La quantità di alimento dovrebbe essere gradualmente aumentata in quanto la risposta ipermetabolica può essere aumentata dall'infiammazione, dal dolore, dall'ansia, dalle sopravvenute infezioni (sepsi) e dall'abbassamento della temperatura corporea.<h2> </h2><h2>Consigli nutrizionali</h2>Se il paziente può alimentarsi da solo va impostata una dieta orale ipercalorica e iperproteica, eventualmente impiegando supplementi nutrizionali completi con integrazione di vitamine e antiossidanti.Se ciò non è possibile la nutrizione enterale (risultata più efficace rispetto alla via parenterale) dovrebbe essere iniziata entro le prime 24 ore successive al trauma.È necessario incrementare l'apporto proteico finché non si ottiene una guarigione delle lesioni.

Ustioni