Crema di legumi

Ingredienti

• 100 gr di fagioli freschi o surgelati
• 100 gr di lenticchie surgelate
• 100 gr di piselli surgelati
• 150 ml di LATTE parzialmente scremato
• SALE a piacere
• PEPE a piacere
• 1 misurino di NUTILIS POWDER

Procedimento

1. Cuocere in una pentola capiente i legumi in abbondante acqua bollente per circa 30-40 minuti e aggiungendovi sale e pepe a metà cottura.
2. Lasciar quindi raffreddare i legumi nell'acqua di cottura e, quando saranno tiepidi, frullarli con un frullatore a immersione, incorporando pian piano il latte.
3. Aggiungere infine 1 misurino di Nutilis Powder per ottenere la consistenza desiderata e frullare con una piccola frusta o una forchetta. Servire il piatto ancora caldo